"Deze echte lamsmerguez, gestopt in een natuurlijke darm, geeft bij het bakken een rijk en kruidig sap af dat uw barbecueroosters zal doen knetteren."
Livraison Offerte
Dès 150€ d'achat
Chaîne du Froid
Fraîcheur Garantie
Qualité Artisanale
Découpe Tradition
Onze lamsmerguez wordt op traditionele wijze bereid in een natuurlijke schapendarm, wat zorgt voor een perfecte bite. Gemaakt van edele en goed dooraderde stukken vlees, onthullen ze een sappige textuur, verrijkt met een precieze mix van milde kruiden, paprika en een vleugje chili. Bij Allaert Meat weigeren we kunstmatige kleurstoffen: het is de kwaliteit van het vlees en de dosering van de ambachtelijke harissa die deze prachtige koperkleur geven. Bak ze op hoog vuur op de barbecue of in een gietijzeren pan, zonder ze te prikken, om al hun sappen in de darm te bewaren. U krijgt een door en door gegrilde worst, waarvan het gesmolten vet het vlees voedt voor een malse en intens geparfumeerde beet.
Bevat geen: zwaveldioxide en sulfieten, weekdieren, selderij, eieren, melk, schaaldieren, noten, lupine, pinda's, vis, sesam, soja, gluten.
Levering en versheid (alleen België)
- Gegarandeerde koelketen: Uw bestellingen worden zorgvuldig verpakt in isolerend materiaal en verzonden onder gecontroleerde temperatuur (tussen 0 en 4°C) via DPD Fresh.
- Kosten en levertijden: Worden automatisch berekend bij het afrekenen van uw winkelwagen.
- Ontvangst van uw pakket: Omdat onze producten ultravers zijn, is uw aanwezigheid cruciaal bij de levering. Plaats de producten onmiddellijk na ontvangst in de koelkast.
- Retourneren: Omdat het om bederfelijke levensmiddelen gaat, worden retouren niet geaccepteerd. Wij kunnen niet verantwoordelijk worden gehouden in geval van afwezigheid of een onjuist adres tijdens de levering.
- Klantenservice: Een probleem met uw bestelling (beschadigd of niet-conform pakket)? Neem dezelfde dag nog contact met ons op met foto's van het pakket en de producten via sales@allaert-meat.be of op +32 2 521 28 56.
Retourneren en terugbetalingen
- Geen standaard retouren: Omdat dit bederfelijke producten zijn die onderhevig zijn aan de koelketen, accepteren wij geen retouren of terugbetalingen voor niet-defecte producten om de voedselveiligheid te garanderen.
- Uitzonderingen (terugbetaling of vervanging): Wij komen alleen tussenbeide als de bestelling defect is of niet voldoet (beschadigd product, afwijkend uiterlijk of abnormale geur, ontbrekend of onjuist artikel, gebrekkige verpakking).
- Een probleem melden: Neem zo snel mogelijk na de levering contact met ons op met uw bestelnummer, een beschrijving van het probleem en duidelijke foto's van het product en de verpakking.
- Belangrijke instructies: Stuur om veiligheidsredenen geen producten naar ons terug zonder onze voorafgaande goedkeuring. Bewaar de betreffende artikelen gekoeld zolang ons onderzoek loopt.
- Contact voor klachten: Stuur uw verzoek naar sales@allaert-meat.be of bel naar +32 2 521 28 56.
Standaard Allaert
Compromisloze kwaliteit sinds 1978
Wanneer u bij Allaert een stuk vlees uitkiest, koopt u niet zomaar vlees; u draagt bij aan een traditie. Elk stuk vlees wordt met de hand geselecteerd door onze meester-slagers, waardoor we garanderen dat alleen het allerbeste op uw tafel terechtkomt.
Levering bij 0-4°C
Via DPD Fresh & Secure Chain
Ambachtelijke kennis
Met de hand gesneden en met precisie vervaardigd.
Authentieke smaak
Een lam geselecteerd op zijn malsheid en verfijnde aroma
Wij geven de voorkeur aan lammeren waarvan de herkomst en het seizoen zorgen voor natuurlijk smaakvol vlees. Een strenge selectie levert mals vlees op met een uitgebalanceerde smaak, zonder te overheersen. Dit garandeert delicate stukken vlees, perfect voor zowel verfijnde gerechten als familierecepten.
Alles wat je moet weten voordat je koopt
Veelgestelde vragen over Lamsworstjes merguez | 1000 gr
Moet je merguezworstjes prikken voordat je ze bakt?
Vooral niet doen. Als je een merguez prikt, lopen het gesmolten vet en de sappen weg in de kolen, wat het vlees uitdroogt en vlammen veroorzaakt. Laat de natuurlijke darm de sappen vasthouden voor mals en smaakvol vlees.
Wat is de exacte samenstelling van uw lamsmerguez?
We gebruiken lamsvleesstukken met een goede balans tussen mager en vet (vaak schouder en borst), gestopt in een natuurlijke schapendarm. De kruiding bestaat uit paprika, komijn, knoflook en ambachtelijke harissa, zonder kunstmatige kleur- of bewaarmiddelen.
Wat is de beste kookmethode voor deze merguez?
De houtskoolbarbecue blijft ideaal voor die lichte rooksmaak. Bak ze 8 tot 10 minuten op middelhoog vuur, regelmatig omdraaien. Een goed verhitte gietijzeren pan of een plancha zorgen ook voor uitstekende karamelisatie van de sappen.
Hoe lang en hoe bewaar ik verse merguez?
Bewaar ze in het koudste deel van uw koelkast (tussen 0 en 4°C) in de originele verpakking. Consumeer ze binnen 3 dagen na ontvangst. U kunt ze ook direct invriezen voor een bewaring van maximaal 3 maanden.
Welke wijn serveer je bij pittige lamsmerguez?
Lam en kruiden vragen om een vlezige, fruitige rode wijn met soepele tannines, zodat deze de kruidigheid niet verstoort. Een Syrah uit de Rhônevallei (zoals een Crozes-Hermitage) of een wijn uit de Languedoc met garrigue-tonen zullen het vet van de worst perfect complementeren.
Hoe weet je of de merguez gaar is?
Bij aanraking moet de worst stevig aanvoelen en de darm goed strak, licht gegrild en knapperig aan de oppervlakte. Als u een kernthermometer heeft, moet de kerntemperatuur 71°C bereiken om een optimale garing van het gehakt te garanderen, met behoud van de sappigheid.
- Het kiezen van een selectie resulteert in een volledige paginavernieuwing.