Opgericht in 1978
Een gevormde erfenis
Een gevormde erfenis
volgens de traditie
"Slager zijn betekent het leven eren dat ons voedt."
Het verhaal van Allaert
Waar het verhaal van Allaert begon
In 1978 opende Allaert zijn deuren met een eenvoudige overtuiging: kwaliteit wordt verdiend door geduld, precisie en respect voor het ambacht. Vanaf de allereerste stukken die in Anderlecht werden vervaardigd, hebben we onze naam opgebouwd met een veeleisende Europese selectie, meesterlijke voorbereiding en compromisloze normen.
Onze fundamenten
Oorsprong
We kennen de herkomst en traceerbaarheid van elk dier.
Geduld
Tijd is ons kostbaarste bezit.
Precisie
Een millimeter kan de textuur van een biefstuk veranderen.
1978
De oorsprong
Allaert opent in Anderlecht met één principe: respect voor het product staat voorop.
1987
De techniek wordt steeds verfijnder.
We perfectioneren de techniek, de regelmaat en de discipline van het snijden, stuk voor stuk.
1996
Europees netwerk
We bouwen partnerschappen op basis van vertrouwen en versterken de traceerbaarheid.
2003
Beschermde versheid
De koelketen wordt versterkt om de kwaliteit van het product te behouden tot het de klant bereikt.
2011
Met de hand afgewerkt
Het bijsnijden, vastbinden en het afmeten van porties worden de standaard voor schoon koken.
2021
Gecontroleerde verzending
We optimaliseren de verpakking en organisatie voor een veiligere en betrouwbaardere levering.
Vandaag
De Allaert-vereiste
Traditioneel vakmanschap gecombineerd met moderne precisie voor een hoogwaardige en constante ervaring.
- Het kiezen van een selectie resulteert in een volledige paginavernieuwing.