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  • Côte à l'os de bœuf (Irlande)Côte à l'os de bœuf (Irlande)
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    Côte à l'os de bœuf (Irlande)

    Élevé sur les riches pâturages d'Irlande, ce bœuf nourri à l'herbe développe un persillage fin qui fond littéralement à la cuisson. L'os nourrit la chair de l'intérieur, garantissant une jutosité remarquable et un profil aromatique franc, marqué par de subtiles notes de noisette.Chez Allaert...
    à partir de €24,00
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  • Mini-brochette d'agneau | 500 gMini-brochette d'agneau | 500 g

    Mini-brochette d'agneau | 500 g

    Ces mini-brochettes d'agneau sont préparées à partir de morceaux soigneusement parés, choisis pour leur grain fin et leur juste proportion de gras. Chez Allaert Meat, nous découpons ces petits cubes à la main afin de garantir une tendreté absolue et une mâche fondante à...
    €14,00
    €14,00
    €28,00kg
  • Saucisse de veau | 500 gSaucisse de veau | 500 g

    Saucisse de veau | 500 g

    Préparée selon les méthodes artisanales de notre atelier, cette saucisse de veau se distingue par sa chair d'un rose pâle et son grain particulièrement fin.Nous embossons notre mêlée dans un véritable boyau naturel, garantissant un croquant authentique sous la dent avant de libérer un...
    €10,50
    €10,50
    €21,00kg
  • Ribeye de bœuf (Angleterre) | 300 gRibeye de bœuf (Angleterre) | 300 g

    Ribeye de bœuf (Angleterre) | 300 g

    Ce ribeye de bœuf d'Angleterre se distingue par son persillage abondant, fruit d'un élevage traditionnel sur des pâturages verdoyants. Le gras central, caractéristique de cette pièce, fond lentement à la cuisson pour nourrir la chair et lui conférer une jutosité exceptionnelle aux notes beurrées.Pour...
    €17,40
    €17,40
    €58,00kg
  • Brochette de médaillon mariné | 500 gBrochette de médaillon mariné | 500 g

    Brochette de médaillon mariné | 500 g

    Préparées à partir des morceaux les plus nobles et tendres du filet d'agneau, ces brochettes se distinguent par une chair au grain fin et d'une souplesse remarquable sous la dent. Notre marinade artisanale vient enrober la viande pour exalter son goût herbacé naturel sans...
    €14,50
    €14,50
    €29,00kg
  • Pilon de poulet mariné | 500 gPilon de poulet mariné | 500 g

    Pilon de poulet mariné | 500 g

    Le pilon est la partie inférieure de la cuisse, reconnue pour sa chair sombre, naturellement irriguée et profondément moelleuse. Chez Allaert Meat, nous préparons cette pièce charnue avec une marinade aux herbes et épices douces qui pénètre les fibres à cœur, garantissant une volaille...
    €5,50
    €5,50
    €11,00kg
  • Filet de poulet mariné | 500 gFilet de poulet mariné | 500 g

    Filet de poulet mariné | 500 g

    Ce filet de poulet fermier se distingue par sa chair dense et généreuse, imprégnée à cœur d'une marinade artisanale subtilement corsée au fond de veau pour une profondeur aromatique inédite.Chez Allaert Meat, nous sélectionnons des volailles charnues, garantissant une coupe nette et une texture...
    €8,00
    €8,00
    €16,00kg
  • Saucisse de poulet au curry | 500 gSaucisse de poulet au curry | 500 g

    Saucisse de poulet au curry | 500 g

    Chez Allaert Meat, nous préparons cette saucisse de poulet au curry en sélectionnant rigoureusement des hauts de cuisses désossés, garantissant un gras naturel parfait pour éviter le dessèchement à la cuisson.La chair est hachée au grain moyen pour conserver une mâche généreuse, puis malaxée...
    €10,50
    €10,50
    €21,00kg
  • Saucisse de poulet | 500 gSaucisse de poulet | 500 g

    Saucisse de poulet | 500 g

    Chez Allaert Meat, nous préparons cette saucisse de poulet à partir de morceaux nobles et rigoureusement parés, garantissant une chair maigre mais extrêmement moelleuse.L'embossage en boyau naturel préserve toute la jutosité de la volaille lors de la cuisson, tandis que notre assaisonnement traditionnel vient...
    €10,50
    €10,50
    €21,00kg
  • Merguez | 500 gMerguez | 500 g

    Merguez | 500 g

    Nos merguez de bœuf sont embossées à la main dans un boyau naturel de mouton, garantissant cette texture fine et craquante sous la dent. Nous sélectionnons des morceaux nobles et un juste ratio de gras pour que la viande reste intensément juteuse à la...
    €10,50
    €10,50
    €21,00kg
  • Lard mariné | 500 gLard mariné | 500 g

    Lard mariné | 500 g

    Tiré de la poitrine de porc, ce lard mariné présente un équilibre parfait entre le gras fondant et la chair persillée. Notre marinade artisanale pénètre les fibres en profondeur pour caraméliser magnifiquement lors de la cuisson, offrant une croûte croustillante et un cœur juteux....
    €7,20
    €7,20
    €14,40kg
  • Brochette de poulet mariné | 500 gBrochette de poulet mariné | 500 g

    Brochette de poulet mariné | 500 g

    Nos artisans bouchers sélectionnent les filets les plus charnus de nos volailles pour confectionner ces généreuses brochettes.Chaque morceau est longuement massé dans une marinade maison à base d'huile d'olive, d'aromates et d'épices douces, garantissant une chair d'une tendreté absolue qui ne dessèche pas à...
    €9,00
    €9,00
    €18,00kg

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Trouvez les réponses à vos questions sur BBQ

Foire aux questions : BBQ

Quelles sont les meilleures viandes pour un barbecue ?

Pour un BBQ réussi, privilégiez nos côtes de bœuf persillées, nos brochettes maison, et nos saucisses artisanales. Allaert Meat sélectionne spécifiquement des morceaux tendres, riches en goût et parfaitement adaptés à la cuisson sur le gril.

Comment bien préparer et cuire sa viande au barbecue ?

Sortez toujours votre viande Allaert Meat du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson pour éviter un choc thermique. Saisissez-la à feu vif pour caraméliser les sucs de cuisson, puis déplacez-la vers une zone à chaleur douce pour terminer la cuisson à cœur.

Vos viandes pour barbecue sont-elles déjà marinées ?

Oui, notre collection BBQ propose à la fois des viandes nature de qualité supérieure et des viandes soigneusement marinées par nos artisans bouchers. Nos marinades maison garantissent des saveurs intenses et un gain de temps pour vos repas.

Proposez-vous des colis ou des box de viande pour le BBQ ?

Absolument ! Allaert Meat confectionne des assortiments et des colis spéciaux pour le barbecue. Ces sélections sont idéales pour varier les plaisirs et régaler tous vos invités sans vous soucier des quantités à choisir.

Comment conserver la viande fraîche avant le barbecue ?

Conservez votre viande dans la zone la plus froide de votre réfrigérateur (idéalement entre 0°C et 4°C) dans son emballage d'origine. Ne la laissez jamais à température ambiante ou au soleil en attendant que le barbecue soit chaud.

Quelle quantité de viande faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

En règle générale, nous conseillons de prévoir entre 250 g et 350 g de viande par adulte pour un repas complet. Si vous prévoyez peu d'accompagnements, vous pouvez compter jusqu'à 400 g de nos viandes Allaert Meat par convive.