"De généreux cubes de filet de poulet, tendres et juteux, enrobés d'une marinade artisanale aux herbes pour une cuisson parfaite au gril."
Livraison Offerte
Dès 100€ d'achat
Chaîne du Froid
Fraîcheur garantie
Qualité Artisanale
Découpe tradition
Nos artisans bouchers sélectionnent les filets les plus charnus de nos volailles pour confectionner ces généreuses brochettes.
Chaque morceau est longuement massé dans une marinade maison à base d'huile d'olive, d'aromates et d'épices douces, garantissant une chair d'une tendreté absolue qui ne dessèche pas à la cuisson.
Saisissez-les à feu vif sur la grille de votre barbecue ou à la plancha pendant une dizaine de minutes, en les retournant régulièrement pour caraméliser les sucs.
Avec cette préparation signée Allaert Meat, vous obtenez un poulet juteux à cœur, marqué par de légères notes grillées et un parfum herbacé authentique.
Peut contenir des traces de : soja, gluten, lactose, lait.
Livraison et fraîcheur (Belgique uniquement)
- Chaîne du froid garantie : Vos commandes sont emballées avec soin et expédiées sous température contrôlée (entre 0 et 4°C) via DPD Fresh.
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Le Standard Allaert
Une qualité intransigeante depuis 1978
Lorsque vous choisissez une pièce chez Allaert, vous n'achetez pas simplement de la viande ; vous participez à un héritage. Chaque morceau est sélectionné à la main par nos maîtres bouchers, garantissant que seul le meilleur arrive sur votre table.
Livraison 0-4°C
Via DPD Fresh & Chaîne Sécurisée
Savoir-faire artisanal
Découpe et Précision Main
Chair sincère
Des volailles choisies pour une texture ferme et un vrai goût
Nous sélectionnons des volailles issues d’élevages où la qualité prime sur la rapidité. Cela apporte une chair plus ferme, plus goûteuse, et une peau qui dore mieux à la cuisson. Chaque choix vise une volaille simple, pure, et délicieuse, du quotidien aux repas d’exception.
Tout savoir avant d’acheter
Questions fréquentes sur Brochette de poulet mariné | 500 g
Comment cuire ces brochettes de poulet sans assécher la viande ?
L'astuce consiste à saisir la viande rapidement sur un gril bien chaud, puis à terminer la cuisson sur une zone à chaleur indirecte. Comptez 10 à 12 minutes au total. La marinade riche en huile protège naturellement la fibre musculaire du dessèchement.
Quels sont les ingrédients principaux de votre marinade artisanale ?
Nous utilisons une base classique et naturelle : de l'huile d'olive vierge, du paprika doux, un mélange d'herbes de Provence, une pointe d'ail et du sel marin. Aucun conservateur artificiel n'est ajouté pour préserver le goût brut de la volaille.
Peut-on congeler ces brochettes marinées ?
Oui, la congélation est tout à fait possible dès réception. Emballez-les hermétiquement pour éviter les brûlures de froid. Pour la décongélation, laissez-les reposer 24 heures dans la partie basse de votre réfrigérateur afin que la viande réabsorbe les sucs de la marinade.
Quels accompagnements recommandez-vous avec ce poulet mariné ?
La chair tendre et parfumée de ces brochettes appelle des garnitures estivales. Servez-les avec des légumes grillés comme des courgettes et des poivrons, un taboulé frais à la menthe ou de simples pommes de terre grenailles rôties au romarin.
Quelle partie du poulet utilisez-vous pour ces brochettes ?
Nous taillons exclusivement nos cubes dans le filet de poulet. C'est un muscle maigre, propre et régulier, qui absorbe parfaitement les arômes de la marinade tout en offrant une mâche agréable et fondante.
Comment savoir si la volaille est parfaitement cuite à cœur ?
La viande doit être d'un blanc opaque à l'intérieur, sans aucune trace rosée. Si vous utilisez un thermomètre à viande, visez une température à cœur de 74°C. Retirez-les du feu juste avant pour que la chaleur résiduelle termine le travail sans surcuire.
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