"Heerlijke ribbetjes, snel gaar, sappig vanbinnen."
Livraison Offerte
Dès 150€ d'achat
Chaîne du Froid
Fraîcheur Garantie
Qualité Artisanale
Découpe Tradition
De rib is een mals en smaakvol stuk vlees, ideaal om op hoog vuur te bereiden. Of u hem nu bakt in de pan, grilt of barbecuet, hij kleurt snel bruin en blijft sappig vanbinnen als u hem kort laat garen en daarna laat rusten. De vorm, met het bot erin, geeft extra smaak en een aantrekkelijke presentatie. Voor een perfect resultaat: kruid de rib lichtjes, schroei hem dicht op hoog vuur en gaar hem vervolgens op lager vuur, afhankelijk van de dikte. Bereid door uw slager, Allaert, een gerenommeerd bedrijf sinds 1978, dat uitsluitend klanten in België bedient.
Bevat geen: zwaveldioxide en sulfieten, weekdieren, selderij, eieren, melk, schaaldieren, noten, lupine, pinda's, vis, sesam, soja, gluten.
Levering en versheid (alleen België)
- Gegarandeerde koelketen: Uw bestellingen worden zorgvuldig verpakt in isolerend materiaal en verzonden onder gecontroleerde temperatuur (tussen 0 en 4°C) via DPD Fresh.
- Kosten en levertijden: Worden automatisch berekend bij het afrekenen van uw winkelwagen.
- Ontvangst van uw pakket: Omdat onze producten ultravers zijn, is uw aanwezigheid cruciaal bij de levering. Plaats de producten onmiddellijk na ontvangst in de koelkast.
- Retourneren: Omdat het om bederfelijke levensmiddelen gaat, worden retouren niet geaccepteerd. Wij kunnen niet verantwoordelijk worden gehouden in geval van afwezigheid of een onjuist adres tijdens de levering.
- Klantenservice: Een probleem met uw bestelling (beschadigd of niet-conform pakket)? Neem dezelfde dag nog contact met ons op met foto's van het pakket en de producten via sales@allaert-meat.be of op +32 2 521 28 56.
Retourneren en terugbetalingen
- Geen standaard retouren: Omdat dit bederfelijke producten zijn die onderhevig zijn aan de koelketen, accepteren wij geen retouren of terugbetalingen voor niet-defecte producten om de voedselveiligheid te garanderen.
- Uitzonderingen (terugbetaling of vervanging): Wij komen alleen tussenbeide als de bestelling defect is of niet voldoet (beschadigd product, afwijkend uiterlijk of abnormale geur, ontbrekend of onjuist artikel, gebrekkige verpakking).
- Een probleem melden: Neem zo snel mogelijk na de levering contact met ons op met uw bestelnummer, een beschrijving van het probleem en duidelijke foto's van het product en de verpakking.
- Belangrijke instructies: Stuur om veiligheidsredenen geen producten naar ons terug zonder onze voorafgaande goedkeuring. Bewaar de betreffende artikelen gekoeld zolang ons onderzoek loopt.
- Contact voor klachten: Stuur uw verzoek naar sales@allaert-meat.be of bel naar +32 2 521 28 56.
Standaard Allaert
Compromisloze kwaliteit sinds 1978
Wanneer u bij Allaert een stuk vlees uitkiest, koopt u niet zomaar vlees; u draagt bij aan een traditie. Elk stuk vlees wordt met de hand geselecteerd door onze meester-slagers, waardoor we garanderen dat alleen het allerbeste op uw tafel terechtkomt.
Levering bij 0-4°C
Via DPD Fresh & Secure Chain
Ambachtelijke kennis
Met de hand gesneden en met precisie vervaardigd.
Authentieke smaak
Een lam geselecteerd op zijn malsheid en verfijnde aroma
Wij geven de voorkeur aan lammeren waarvan de herkomst en het seizoen zorgen voor natuurlijk smaakvol vlees. Een strenge selectie levert mals vlees op met een uitgebalanceerde smaak, zonder te overheersen. Dit garandeert delicate stukken vlees, perfect voor zowel verfijnde gerechten als familierecepten.
Alles wat je moet weten voordat je koopt
Veelgestelde vragen over Lamskotelet | 1000 gr
Welke methode levert het beste resultaat op: een grillpan of een barbecue?
Alle drie de methoden werken uitstekend; de sleutel is een hoge temperatuur om het vlees dicht te schroeien en een nauwkeurige timing. De pan is perfect om het kookproces te controleren en het vlees te bedruipen met boter en kruiden. De grill zorgt voor een mooie korst en een drogere smaak. De barbecue geeft een zeer gewaardeerde rokerige smaak, maar vereist wel een zorgvuldige beheersing van de hete en koelere zones om aanbranden te voorkomen.
Hoe krijg je een roze binnenkant zonder het te gaar te bakken?
Laat het vlees eerst op kamertemperatuur komen en schroei het vervolgens op zeer hoog vuur dicht om het snel bruin te laten worden. Verlaag daarna het vuur iets en gaar het vlees verder, afhankelijk van de dikte, waarbij u het slechts één of twee keer omdraait. Laat het vlees altijd een paar minuten rusten, zodat de sappen zich opnieuw verdelen en de ribben sappig blijven wanneer u ze aansnijdt.
Wat een simpel maar effectief kruidenmiddel!
Zout en peper zijn al ruim voldoende, zeker bij een goed aangebraden korst. Om de smaken te versterken, voeg je voor het bakken wat geplette knoflook, tijm of rozemarijn en een scheutje olie toe. In een pan kun je aan het einde van het bakken een beetje boter toevoegen om het vlees mee te bedruipen en een extra luxe touch te geven. Wees zuinig met de boter, zodat de smaken goed tot hun recht komen.
Hoeveel stukken moet ik per persoon rekenen?
Voor een doorsnee maaltijd kunt u rekenen op 2 tot 3 stukken per persoon, afhankelijk van de grootte en eetlust, vooral als het om het hoofdgerecht gaat. Als u er meerdere bijgerechten bij serveert, zijn 2 stukken wellicht voldoende. Voor een gezellige tafelsetting zorgt gelijkmatige bereiding gevolgd door direct serveren ervoor dat het vlees sappig en warm blijft.
Hoe voorkom je dat de ribben uitdrogen tijdens het opwarmen?
De beste manier is om het gaar te bakken en direct te serveren. Als je het wilt opwarmen, doe dit dan heel voorzichtig in een oven op lage temperatuur met een beetje sap of een klontje boter. Vermijd de magnetron; daarin wordt het snel hard. Een andere optie is om het in dunne plakjes te snijden en deze een paar seconden in een hete saus te verwarmen.
Welke saus of garnering past er het beste bij?
Voor de saus werkt een ingekookte braadsaus, een knoflook-kruidensaus of een vleugje milde mosterd heel goed. Als bijgerecht zorgen gegrilde groenten, geroosterde aardappelen, sperziebonen of een frisse salade voor een goede balans tussen de smaken. Een lichte citroentoets, zoals citroenschil of een scheutje citroensap aan het einde van het koken, kan het geheel ook verfrissen.
- Het kiezen van een selectie resulteert in een volledige paginavernieuwing.