"Vlezig en sappig, onze kippenbouten zijn royaal omhuld met een ambachtelijke marinade, klaar om te grillen voor een perfect gekarameliseerde huid."
Livraison Offerte
Dès 150€ d'achat
Chaîne du Froid
Fraîcheur Garantie
Qualité Artisanale
Découpe Tradition
De drumstick is het onderste deel van de dij, bekend om zijn donkere vlees, van nature doorbloed en diep mals. Bij Allaert Meat bereiden we dit vlezige stuk met een marinade van kruiden en milde specerijen die diep in de vezels doordringt, wat zorgt voor mals en smaakvol gevogelte. Om een knapperige huid te verkrijgen en tegelijkertijd de sappen te behouden, adviseer ik om het 35 minuten in een oven op 200°C te garen, of direct op de hete kolen van de barbecue. Zorg ervoor dat u ze regelmatig omdraait, zodat de marinade zachtjes karamelliseert zonder aan te branden, en een zeer smakelijke goudbruine korst vormt. Serveer deze royale stukken met rozemarijn-geroosterde krieltjes of een frisse salade voor een gezellige en authentieke maaltijd.
Kan sporen bevatten van: soja, gluten, lactose, melk.
Levering en versheid (alleen België)
- Gegarandeerde koelketen: Uw bestellingen worden zorgvuldig verpakt in isolerend materiaal en verzonden onder gecontroleerde temperatuur (tussen 0 en 4°C) via DPD Fresh.
- Kosten en levertijden: Worden automatisch berekend bij het afrekenen van uw winkelwagen.
- Ontvangst van uw pakket: Omdat onze producten ultravers zijn, is uw aanwezigheid cruciaal bij de levering. Plaats de producten onmiddellijk na ontvangst in de koelkast.
- Retourneren: Omdat het om bederfelijke levensmiddelen gaat, worden retouren niet geaccepteerd. Wij kunnen niet verantwoordelijk worden gehouden in geval van afwezigheid of een onjuist adres tijdens de levering.
- Klantenservice: Een probleem met uw bestelling (beschadigd of niet-conform pakket)? Neem dezelfde dag nog contact met ons op met foto's van het pakket en de producten via sales@allaert-meat.be of op +32 2 521 28 56.
Retourneren en terugbetalingen
- Geen standaard retouren: Omdat dit bederfelijke producten zijn die onderhevig zijn aan de koelketen, accepteren wij geen retouren of terugbetalingen voor niet-defecte producten om de voedselveiligheid te garanderen.
- Uitzonderingen (terugbetaling of vervanging): Wij komen alleen tussenbeide als de bestelling defect is of niet voldoet (beschadigd product, afwijkend uiterlijk of abnormale geur, ontbrekend of onjuist artikel, gebrekkige verpakking).
- Een probleem melden: Neem zo snel mogelijk na de levering contact met ons op met uw bestelnummer, een beschrijving van het probleem en duidelijke foto's van het product en de verpakking.
- Belangrijke instructies: Stuur om veiligheidsredenen geen producten naar ons terug zonder onze voorafgaande goedkeuring. Bewaar de betreffende artikelen gekoeld zolang ons onderzoek loopt.
- Contact voor klachten: Stuur uw verzoek naar sales@allaert-meat.be of bel naar +32 2 521 28 56.
Standaard Allaert
Compromisloze kwaliteit sinds 1978
Wanneer u bij Allaert een stuk vlees uitkiest, koopt u niet zomaar vlees; u draagt bij aan een traditie. Elk stuk vlees wordt met de hand geselecteerd door onze meester-slagers, waardoor we garanderen dat alleen het allerbeste op uw tafel terechtkomt.
Levering bij 0-4°C
Via DPD Fresh & Secure Chain
Ambachtelijke kennis
Met de hand gesneden en met precisie vervaardigd.
Eerlijk vlees
Gevogelte geselecteerd voor een stevige textuur en een authentieke smaak
Wij selecteren gevogelte van boerderijen waar kwaliteit boven snelheid gaat. Dit zorgt voor steviger, smaakvoller vlees en een vel dat mooier goudbruin kleurt bij het braden. Elke keuze is gericht op eenvoudig, puur en heerlijk gevogelte, van de dagelijkse maaltijd tot uitzonderlijke diners.
Alles wat je moet weten voordat je koopt
Veelgestelde vragen over Gemarineerde drumsticks | 500 gr
Hoe kook je gemarineerde kipdrumsticks zodat ze sappig blijven?
Het geheim zit in een gematigde thermische schok. Schroei ze eerst 5 minuten op hoog vuur om de huid te kleuren en kook ze daarna 25 tot 30 minuten op middelhoog vuur (of in de oven op 180-200°C) verder. Het vlees bij het bot moet krimpen en gemakkelijk loslaten.
Moet je de marinade voor het koken afvegen?
Absoluut niet. De marinade zorgt voor smaak en beschermt het vlees tegen uitdroging. Zorg er alleen voor dat u overtollig vocht goed laat uitlekken als u een barbecue gebruikt, om plotselinge vlammen te voorkomen die de huid zouden verkolen.
Wat zit er in uw marinade?
We gebruiken een hoogwaardige plantaardige oliebasis om warmte te geleiden, gecombineerd met een uitgebalanceerde mix van paprika, knoflook, grof gemalen zwarte peper en aromatische kruiden. Dit mengsel versterkt de natuurlijke smaak van gevogelte zonder het gehemelte te overvoeren.
Hoe weet je of de kippenbout gaar is tot op het bot?
Prik met de punt van een mes in het dikste deel van de drumstick tot op het bot. De sappen die eruit komen, moeten perfect helder zijn, zonder enige roze sporen. Als je een vleesthermometer gebruikt, moet de interne temperatuur 74°C bereiken.
Kunnen deze gemarineerde drumsticks ingevroren worden?
Ja, het invriezen fixeert de smaken van de marinade in de vezels. Plaats ze in een luchtdichte zak en verwijder zoveel mogelijk lucht. Voor het ontdooien laat u ze 24 uur in de koelkast rusten, zodat het vlees langzaam kan ontspannen zonder water te verliezen.
Wat is het verschil tussen een drumstick en een kippendij?
De drumstick is de kuit van de kip en heeft stevig, zeer sappig vlees rond een enkel centraal bot, waardoor het gemakkelijk met de vingers te eten is. De kippendij is groter, iets vetter en vereist een iets langere kooktijd.
- Het kiezen van een selectie resulteert in een volledige paginavernieuwing.