"Een rustieke kip met stevig en mals vlees, langzaam buiten opgevoed om een knapperige huid en rijke sappen bij het koken te garanderen."
Livraison Offerte
Dès 150€ d'achat
Chaîne du Froid
Fraîcheur Garantie
Qualité Artisanale
Découpe Tradition
Deze ambachtelijk geselecteerde kip van Allaert Meat onderscheidt zich door stevig en mals vlees, het resultaat van langzame buitenopfok.
Onder de fijne huid, die perfect bruin wordt tijdens het bakken, vindt u vlees dat is doortrokken van natuurlijke sappen, wat zorgt voor een authentieke en diepe gevogeltesmaak.
Om de malsheid te behouden, raad ik aan om de kip te braden in de oven op 180°C, waarbij u het karkas regelmatig bedruipt met het eigen braadvocht en een flinke klont halfgezouten boter.
Het resultaat zijn opmerkelijk malse borstfilets en sappige dijen met aroma's van geroosterde hazelnoot.
Bevat geen: zwaveldioxide en sulfieten, weekdieren, selderij, eieren, melk, schaaldieren, noten, lupine, pinda's, vis, sesam, soja, gluten.
Levering en versheid (alleen België)
- Gegarandeerde koelketen: Uw bestellingen worden zorgvuldig verpakt in isolerend materiaal en verzonden onder gecontroleerde temperatuur (tussen 0 en 4°C) via DPD Fresh.
- Kosten en levertijden: Worden automatisch berekend bij het afrekenen van uw winkelwagen.
- Ontvangst van uw pakket: Omdat onze producten ultravers zijn, is uw aanwezigheid cruciaal bij de levering. Plaats de producten onmiddellijk na ontvangst in de koelkast.
- Retourneren: Omdat het om bederfelijke levensmiddelen gaat, worden retouren niet geaccepteerd. Wij kunnen niet verantwoordelijk worden gehouden in geval van afwezigheid of een onjuist adres tijdens de levering.
- Klantenservice: Een probleem met uw bestelling (beschadigd of niet-conform pakket)? Neem dezelfde dag nog contact met ons op met foto's van het pakket en de producten via sales@allaert-meat.be of op +32 2 521 28 56.
Retourneren en terugbetalingen
- Geen standaard retouren: Omdat dit bederfelijke producten zijn die onderhevig zijn aan de koelketen, accepteren wij geen retouren of terugbetalingen voor niet-defecte producten om de voedselveiligheid te garanderen.
- Uitzonderingen (terugbetaling of vervanging): Wij komen alleen tussenbeide als de bestelling defect is of niet voldoet (beschadigd product, afwijkend uiterlijk of abnormale geur, ontbrekend of onjuist artikel, gebrekkige verpakking).
- Een probleem melden: Neem zo snel mogelijk na de levering contact met ons op met uw bestelnummer, een beschrijving van het probleem en duidelijke foto's van het product en de verpakking.
- Belangrijke instructies: Stuur om veiligheidsredenen geen producten naar ons terug zonder onze voorafgaande goedkeuring. Bewaar de betreffende artikelen gekoeld zolang ons onderzoek loopt.
- Contact voor klachten: Stuur uw verzoek naar sales@allaert-meat.be of bel naar +32 2 521 28 56.
Standaard Allaert
Compromisloze kwaliteit sinds 1978
Wanneer u bij Allaert een stuk vlees uitkiest, koopt u niet zomaar vlees; u draagt bij aan een traditie. Elk stuk vlees wordt met de hand geselecteerd door onze meester-slagers, waardoor we garanderen dat alleen het allerbeste op uw tafel terechtkomt.
Levering bij 0-4°C
Via DPD Fresh & Secure Chain
Ambachtelijke kennis
Met de hand gesneden en met precisie vervaardigd.
Eerlijk vlees
Gevogelte geselecteerd voor een stevige textuur en een authentieke smaak
Wij selecteren gevogelte van boerderijen waar kwaliteit boven snelheid gaat. Dit zorgt voor steviger, smaakvoller vlees en een vel dat mooier goudbruin kleurt bij het braden. Elke keuze is gericht op eenvoudig, puur en heerlijk gevogelte, van de dagelijkse maaltijd tot uitzonderlijke diners.
Alles wat je moet weten voordat je koopt
Veelgestelde vragen over Ambachtelijke kip | 1500 gr
Hoe krijg ik een mooi krokant vel op deze ambachtelijke kip?
Haal de gevogelte een uur voor het koken uit de koelkast om de vezels te ontspannen. Dep de huid zorgvuldig droog met keukenpapier, masseer deze vervolgens in met een scheutje olijfolie of zachte boter en een snufje fijn zout alvorens de oven in te schuiven.
Wat is de ideale gaartijd voor een hele kip?
Reken ongeveer 45 tot 50 minuten per kilo in een voorverwarmde oven van 180°C. Het vlees is perfect gaar wanneer het sap dat uit de geprikte bil loopt, volledig helder is, zonder enig spoor van roze.
Moet je de kip opbinden voor het braden?
Ja, door het opbinden blijven de dijen en vleugels dicht bij het lichaam. Deze slagerstechniek garandeert een gelijkmatige garing, waardoor de uiteinden niet uitdrogen terwijl de borst gaar wordt.
Hoe voorkom ik dat kipfilet uitdroogt in de oven?
Begin met het braden van de kip door hem 15 minuten op één poot te leggen, dan op de andere, en vervolgens op de rug. Bedruip de borsten om de 15 minuten royaal met het braadvet dat zich op de bodem van de schotel heeft opgehoopt.
Hoe lang kan ik deze rauwe kip in de koelkast bewaren?
Bewaar de ambachtelijke kip in de originele verpakking in het koudste gedeelte van de koelkast (tussen 0 en 4°C). Dan is de kip tot 4 dagen houdbaar. Vertrouw altijd op de uiterste houdbaarheidsdatum die op het etiket staat vermeld.
Waarmee kruid je de binnenkant van het karkas voor maximale smaak?
Vul de binnenkant met een paar ongepelde knoflookteentjes, een takje verse tijm, een half laurierblaadje en een halve citroen. Deze smaakmakers zullen het vlees van binnenuit doordringen dankzij de stoom die tijdens het braden ontstaat.
- Het kiezen van een selectie resulteert in een volledige paginavernieuwing.