{"product_id":"carre-d-agneau-french-rack","title":"Carré d'agneau (French rack) | 400 g","description":"\u003cp\u003eLe carré d'agneau, ou French Rack, est une pièce noble que nous préparons en dégageant soigneusement les os pour une présentation impeccable. Sa chair d'un rose franc présente un grain extrêmement fin et une fine couverture de gras nacré qui nourrit la viande à la cuisson, garantissant une jutosité remarquable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour préserver sa tendreté fondante, je recommande une cuisson rapide au four à haute température, ou une saisie à la poêle suivie d'un passage au four, afin de servir les côtelettes rosées à cœur. Chez Allaert Meat, nous sélectionnons des agneaux élevés dans les meilleures conditions pour vous offrir un goût herbacé authentique, sans aucune agressivité en bouche. Pensez toujours à laisser reposer la viande quelques minutes sous un papier aluminium avant la découpe pour détendre les fibres et répartir les sucs.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57259974066521,"sku":null,"price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/carre-d-agneau-1.jpg?v=1770680519","url":"https:\/\/allaert-meat.be\/products\/carre-d-agneau-french-rack","provider":"Allaert Meat","version":"1.0","type":"link"}