{"title":"Lamsvlees","description":"\u003cp\u003e Geselecteerd vanwege zijn uitzonderlijke finesse en zijdezachte structuur. Mals en verfijnd vlees, bereid met de eeuwenoude expertise van ons huis.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cote-d-agneau","title":"Lamskotelet | 1000 gr","description":"\u003cp\u003eDe rib is een mals en smaakvol stuk vlees, ideaal om op hoog vuur te bereiden. Of u hem nu bakt in de pan, grilt of barbecuet, hij kleurt snel bruin en blijft sappig vanbinnen als u hem kort laat garen en daarna laat rusten. De vorm, met het bot erin, geeft extra smaak en een aantrekkelijke presentatie. Voor een perfect resultaat: kruid de rib lichtjes, schroei hem dicht op hoog vuur en gaar hem vervolgens op lager vuur, afhankelijk van de dikte. Bereid door uw slager, Allaert, een gerenommeerd bedrijf sinds 1978, dat uitsluitend klanten in België bedient.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57259984290137,"sku":"AGN-COT-1000G","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/cote-dagneau-1.jpg?v=1770682869"},{"product_id":"french-racks-d-agneau","title":"Lamsracks | 400 gr","description":"\u003cp\u003eEen Franse rib is een stuk ribvlees dat perfect is afgewerkt voor een verfijnde tafelsetting. Dankzij de \"mouw\"-beenderen gaart het prachtig en is het gemakkelijk rib voor rib te snijden. Dit stuk vlees komt het beste tot zijn recht bij zorgvuldig garen, een mooi bruin korstje en vervolgens rusten om alle sappen te behouden. Een eenvoudige kruidenmix met knoflook en een ovenrooster zijn voldoende voor een topresultaat, met een malse textuur en een prachtige uitstraling. Bereid door uw slager, Allaert, een gerenommeerd bedrijf sinds 1978, dat uitsluitend klanten in België bedient.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57259984683353,"sku":"AGN-FRA-400G","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/french-racks-agnea-1.jpg?v=1770682838"},{"product_id":"gigot-d-agneau","title":"Lamsbout | 3000 gr","description":"\u003cp\u003e De lamsbout is een groot stuk vlees, perfect voor een weekendbraadstuk, met een royale hoeveelheid vlees en een mooie structuur. Hij gaart uitstekend in de oven en krijgt een goudbruine buitenkant en een sappige binnenkant, mits u de temperatuur goed in de gaten houdt en het vlees laat rusten voordat u het aansnijdt. Eenvoudig kruiden met knoflook en kruiden, gevolgd door regelmatig bedruipen tijdens het garen, resulteert in een rijk en smaakvol gerecht. Voor een strakke presentatie snijdt u de lamsbout in dunne plakken in de juiste richting en serveert u deze met het braadvocht of een lichte saus. Bereid door uw slager, Allaert, een gerenommeerd bedrijf sinds 1978, dat uitsluitend klanten in België bedient.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57259984879961,"sku":"AGN-GIG-3000G","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/Gigotd_Agneau_2.jpg?v=1777456931"},{"product_id":"epaule-d-agneau","title":"Lamsbout | 1500 gr","description":"\u003cp\u003eDe schouder is een rijk en smaakvol stuk vlees, ideaal om langzaam te garen, waardoor het uitzonderlijk mals wordt. Het is perfect voor de oven, of het nu in een ovenschotel of een afgedekte braadschotel is, waar het vlees smelt in je mond en de saus vanzelf romig wordt. Met een paar kruiden, een goede bouillon en een beetje tijd maak je een hartige, troostende maaltijd die heel gemakkelijk te serveren is. Het kan na het koken ook worden versnipperd voor gastronomische schotels of zelfgemaakte gerechten. Bereid door uw slager, Allaert, een gerenommeerd bedrijf sinds 1978, met service exclusief beschikbaar in België.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57259985011033,"sku":"AGN-EPA-1500G","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/Epauled_Agneau_2.jpg?v=1777456847"},{"product_id":"selle-d-agneau","title":"Lamszadel | 1800 gr","description":"\u003cp\u003eHet zadel is een eersteklas stuk vlees van de rug, met de twee lendenstukken aan weerszijden, wat de malsheid en gelijkmatige gaartijd verklaart. Het vlees gaart perfect in de oven, in zijn geheel, soms ontbeend en opgerold voor gemakkelijk snijden, of met bot voor extra smaak. Voor een sappig resultaat streeft u naar een diepbruine kleur, gecontroleerde gaartijd en een rustperiode vóór het snijden. Bereid door uw slager Allaert, een gerenommeerd bedrijf sinds 1978, dat uitsluitend klanten in België bedient.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57259985207641,"sku":"AGN-SEL-1800G","price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/selle-d-agneau-1.jpg?v=1770682800"},{"product_id":"brochette-de-medaillon-marine","title":"Gemarineerde medaillonspies | 500 gr","description":"\u003cp\u003eBereid met de edelste en meest malse stukken lamsfilet, onderscheiden deze brochettes zich door een vlees met een fijne structuur en een opmerkelijke malsheid. Onze ambachtelijke marinade omhult het vlees om de natuurlijke kruidige smaak te versterken zonder de delicate vezel te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij Allaert Meat snijden en bereiden we elk medaillon handmatig om een constante dikte te garanderen, een essentiële voorwaarde voor een gelijkmatige garing. Bak ze krachtig aan op een goed verwarmde plancha of barbecue gedurende enkele minuten aan elke kant om de sappen te karameliseren, terwijl het hart intens roze en sappig blijft.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57950848090457,"sku":"MED-BRO-MAR-500G","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/brouchettemedaillon-1.jpg?v=1777456541"},{"product_id":"merguez-d-agneau","title":"Lamsworstjes merguez | 1000 gr","description":"\u003cp\u003eOnze lamsmerguez wordt op traditionele wijze bereid in een natuurlijke schapendarm, wat zorgt voor een perfecte bite. Gemaakt van edele en goed dooraderde stukken vlees, onthullen ze een sappige textuur, verrijkt met een precieze mix van milde kruiden, paprika en een vleugje chili. Bij Allaert Meat weigeren we kunstmatige kleurstoffen: het is de kwaliteit van het vlees en de dosering van de ambachtelijke harissa die deze prachtige koperkleur geven. Bak ze op hoog vuur op de barbecue of in een gietijzeren pan, zonder ze te prikken, om al hun sappen in de darm te bewaren. U krijgt een door en door gegrilde worst, waarvan het gesmolten vet het vlees voedt voor een malse en intens geparfumeerde beet.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57951497093465,"sku":"AGN-MER-1000G","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/Merguezd_Agneau_2.jpg?v=1777457050"},{"product_id":"mini-brochette-d-agneau","title":"Mini-lamssaté | 500 gr","description":"\u003cp\u003eDeze mini-lamssatés worden bereid van zorgvuldig gesneden stukken, gekozen vanwege hun fijne structuur en de juiste verhouding vet. Bij Allaert Meat snijden we deze kleine blokjes met de hand om absolute malsheid en een smeltende beet bij elke hap te garanderen. De kleine omvang van het vlees maakt een snelle bereiding op de plancha of barbecue mogelijk, waardoor een gekarameliseerde korst ontstaat terwijl het vlees vanbinnen rosé en sappig blijft. Om de kruidige en delicate smaak van dit lamsvlees te versterken, volstaat een eenvoudige marinade van olijfolie, knoflook en rozemarijn, gevolgd door slechts enkele minuten bakken.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57951505285465,"sku":"AGN-MBR-500G","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/Mini-Brochetted_Agneau_1.jpg?v=1777457052"},{"product_id":"navarin-d-agneau","title":"Lamsnavarin | 1000 gr","description":"\u003cp\u003eOm een echt lenteachtig stoofpotje te bereiden, bevat onze lamsnavarin zorgvuldig met de hand gesneden kwaliteitsstukken uit de ateliers van Allaert Meat. We selecteren een precieze balans tussen schouder, hals en borst om gemarmerd vlees te garanderen dat langzaam smelt tijdens het koken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet intramusculaire vet voedt het vlees tijdens het sudderen, waardoor rijke sappen en een absoluut malse textuur vrijkomen. Bak de blokjes op hoog vuur om de sappen te karamelliseren en laat ze vervolgens minstens twee uur lang op laag vuur stoven in een aromatische bouillon. U krijgt mals vlees dat van de lepel valt, met die kruidige en delicate smaak die eigen is aan kwaliteitslam.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57952089735513,"sku":"AGN-NAV-1000G","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/Navarind_Agneau_2.jpg?v=1777457055"}],"url":"https:\/\/allaert-meat.be\/nl\/collections\/lamsvlees.oembed","provider":"Allaert Meat","version":"1.0","type":"link"}