{"title":"BBQ","description":"\u003cp\u003eOntdek de BBQ-collectie van Allaert Meat, een zorgvuldige selectie van premium vlees om al uw grillgerechten te verfijnen. Van onze ambachtelijke worsten tot ons malse rundvlees, trakteer uzelf op een onvergetelijke zomerbarbecue.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cote-a-l-os-de-boeuf-irlande","title":"Rib-eye van rund (Ierland)","description":"\u003cp\u003eOpgegroeid op de vruchtbare weiden van Ierland, ontwikkelt dit grasgevoerde rundvlees een fijne marmering die letterlijk smelt tijdens het koken. Het bot voedt het vlees van binnenuit, wat zorgt voor een opmerkelijke sappigheid en een uitgesproken aromatisch profiel, gekenmerkt door subtiele notige tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij Allaert Meat selecteren we deze dikke stukken vanwege hun zijdezachte vleesnerf en optimale vetbedekking. Voor een mooi gekarameliseerde korst, schroei deze côte snel dicht op hoog vuur op een gietijzeren grill alvorens hem lang te laten rusten. Een cuisson saignant, aangevuld met een snufje fleur de sel, volstaat om de volle kracht van dit terroir te onthullen.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"600 g","offer_id":57955137978713,"sku":"BOE-COT-IRL-600G","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1200 g","offer_id":57955138011481,"sku":"BOE-COT-IRL-1200G","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/cote-a-los-1.jpg?v=1770682764"},{"product_id":"brochette-de-medaillon-marine","title":"Gemarineerde medaillonspies | 500 gr","description":"\u003cp\u003eBereid met de edelste en meest malse stukken lamsfilet, onderscheiden deze brochettes zich door een vlees met een fijne structuur en een opmerkelijke malsheid. Onze ambachtelijke marinade omhult het vlees om de natuurlijke kruidige smaak te versterken zonder de delicate vezel te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij Allaert Meat snijden en bereiden we elk medaillon handmatig om een constante dikte te garanderen, een essentiële voorwaarde voor een gelijkmatige garing. Bak ze krachtig aan op een goed verwarmde plancha of barbecue gedurende enkele minuten aan elke kant om de sappen te karameliseren, terwijl het hart intens roze en sappig blijft.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57950848090457,"sku":"MED-BRO-MAR-500G","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/brouchettemedaillon-1.jpg?v=1777456541"},{"product_id":"brochette-de-poulet-marine","title":"Gemarineerde kipspies | 500 gr","description":"\u003cp\u003eOnze ambachtelijke slagers selecteren de meest vlezige filets van ons gevogelte om deze royale brochettes te bereiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElk stuk wordt langdurig gemasseerd in een huisgemaakte marinade op basis van olijfolie, kruiden en milde specerijen, wat zorgt voor een absoluut malse textuur die niet uitdroogt tijdens het koken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBak ze ongeveer tien minuten op hoog vuur op de barbecue of plancha, waarbij u ze regelmatig omdraait om de sappen te karamelliseren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet deze bereiding van Allaert Meat krijgt u een sappige kip, met lichte gegrilde tonen en een authentiek kruidig aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57951075434841,"sku":"POU-BRO-MAR-500G","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/BrochettedePouletMarine_1.jpg?v=1777456496"},{"product_id":"lard-marine","title":"Gemarineerd spek | 500 gr","description":"\u003cp\u003eDit gemarineerde spek, afkomstig van de varkensbuik, heeft een perfecte balans tussen smeltend vet en dooraderd vlees. Onze ambachtelijke marinade dringt diep in de vezels door en karamelliseert prachtig tijdens het koken, wat zorgt voor een knapperige korst en een sappige kern. Kort gebakken in de pan, gegrild op de barbecue of langzaam geroosterd in de oven, komen er rijke sappen vrij die uw gerechten zullen parfumeren. Bij Allaert Meat selecteren we goed gefokte varkens om een royale vleesdikte en een onberispelijke snijvastheid te garanderen. Serveer deze dikke plakken met seizoensgroenten of verwerk ze in uw stoofschotels voor een authentieke smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57951358976345,"sku":"POR-LAR-MAR-500G","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/LardMarine_1.jpg?v=1777456935"},{"product_id":"mini-brochette-d-agneau","title":"Mini-lamssaté | 500 gr","description":"\u003cp\u003eDeze mini-lamssatés worden bereid van zorgvuldig gesneden stukken, gekozen vanwege hun fijne structuur en de juiste verhouding vet. Bij Allaert Meat snijden we deze kleine blokjes met de hand om absolute malsheid en een smeltende beet bij elke hap te garanderen. De kleine omvang van het vlees maakt een snelle bereiding op de plancha of barbecue mogelijk, waardoor een gekarameliseerde korst ontstaat terwijl het vlees vanbinnen rosé en sappig blijft. Om de kruidige en delicate smaak van dit lamsvlees te versterken, volstaat een eenvoudige marinade van olijfolie, knoflook en rozemarijn, gevolgd door slechts enkele minuten bakken.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57951505285465,"sku":"AGN-MBR-500G","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/Mini-Brochetted_Agneau_1.jpg?v=1777457052"},{"product_id":"pilon-de-poulet-marine","title":"Gemarineerde drumsticks | 500 gr","description":"\u003cp\u003eDe drumstick is het onderste deel van de dij, bekend om zijn donkere vlees, van nature doorbloed en diep mals. Bij Allaert Meat bereiden we dit vlezige stuk met een marinade van kruiden en milde specerijen die diep in de vezels doordringt, wat zorgt voor mals en smaakvol gevogelte. Om een knapperige huid te verkrijgen en tegelijkertijd de sappen te behouden, adviseer ik om het 35 minuten in een oven op 200°C te garen, of direct op de hete kolen van de barbecue. Zorg ervoor dat u ze regelmatig omdraait, zodat de marinade zachtjes karamelliseert zonder aan te branden, en een zeer smakelijke goudbruine korst vormt. Serveer deze royale stukken met rozemarijn-geroosterde krieltjes of een frisse salade voor een gezellige en authentieke maaltijd.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57951506923865,"sku":"POU-PIL-MAR-500G","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/PilondePouletMarine_1.jpg?v=1777457134"},{"product_id":"ribeye-de-boeuf-angleterre","title":"Runderribeye (Engeland) | 300 gr","description":"\u003cp\u003eDeze Engelse runderribeye onderscheidt zich door zijn overvloedige marmering, het resultaat van traditionele veeteelt op weelderige weiden. Het karakteristieke centrale vet in dit stuk smelt langzaam tijdens het koken om het vlees te voeden en een uitzonderlijke sappigheid met boterachtige tonen te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOm het volle potentieel te benutten, raad ik aan om het in een goed hete gietijzeren pan te bakken, om een mooie gekarameliseerde korst te creëren voordat u het vlees laat rusten onder aluminiumfolie. Bij Allaert Meat selecteren we deze stukken met absolute nauwkeurigheid om een constante malsheid bij elke snede te garanderen. Serveer het rood of rosé, vergezeld van een snufje fleur de sel, om de stevige bite en de typische kruidige smaak van Brits rundvlees te waarderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57951515345241,"sku":"BOE-RIB-AGL-300G","price":14.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/RibeyedeBoeuf_Angleterre_2.jpg?v=1777457142"},{"product_id":"saucisse-de-poulet-au-curry","title":"Curry kipworst | 500 gr","description":"\u003cp\u003eBij Allaert Meat bereiden we deze kipcurryworst door zorgvuldig ontbeende kippendijen te selecteren, wat zorgt voor een perfect natuurlijk vetgehalte om uitdroging tijdens het koken te voorkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet vlees wordt grof gemalen om een sappige textuur te behouden en vervolgens gekneed met een kruidenmengsel waarin kurkuma, koriander en komijn een aromatische warmte geven zonder overmatige scherpte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn een natuurlijke schapendarm gestopt, biedt het een dunne huid die knapperig is en een geurig kookvocht afgeeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor een perfecte bereiding schroei je de worst op middelhoog vuur op de barbecue of in de pan, en zorg je ervoor dat je hem nooit doorprikt om al het sap aan de binnenkant te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57951526519129,"sku":"POU-SAU-CUR-500G","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/SaucissedePouletauCurry_1.jpg?v=1777457237"},{"product_id":"saucisse-de-poulet","title":"Kipworst | 500 gr","description":"\u003cp\u003eBij Allaert Meat bereiden we deze kipworst van edele en zorgvuldig versneden stukken, wat een mager maar uiterst sappig vlees garandeert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet vullen in natuurlijke darm behoudt alle sappigheid van de gevogelte tijdens het koken, terwijl onze traditionele kruiding de delicatesse van het vlees accentueert zonder deze te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOm een mooi goudbruine en krokante schil te verkrijgen, raad ik aan om de worst langzaam te grillen op de barbecue of langzaam te roosteren in een pan met een scheutje olijfolie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZorg ervoor dat u er niet in prikt om alle sappen te behouden, en kook deze door en door totdat een stevige en malse textuur is verkregen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen echt ambachtelijk product dat lichtheid en pure verwennerij combineert.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57951527240025,"sku":"POU-SAU-500G","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/SaucissedePoulet_1.jpg?v=1777457235"},{"product_id":"saucisse-de-veau","title":"Kalfsbraadworst | 500 gr","description":"\u003cp\u003eDeze kalfsworst, bereid volgens ambachtelijke methoden in ons atelier, onderscheidt zich door zijn lichtroze vlees en bijzonder fijne structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWe stoppen onze mix in een echte natuurdarm, wat zorgt voor een authentieke bite alvorens een mals en sappig hart vrij te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij Allaert Meat selecteren we edele stukken om een perfecte balans tussen vet en mager vlees te verkrijgen, wat resulteert in een smeltend zachte textuur met delicate boterachtige tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOm de delicatesse te bewaren, raad ik aan om hem zachtjes te bakken in de pan of op de grill, zonder hem te prikken, zodat de sappen binnenin opgesloten blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServeer hem licht goudbruin, vergezeld van huisgemaakte puree of geroosterde primeurgroenten met tijm.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57951561843033,"sku":"VEA-SAU-500G","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/SaucissedeVeau_1.jpg?v=1777457293"},{"product_id":"filet-de-poulet-marine","title":"Gemarineerde kipfilet | 500 gr","description":"\u003cp\u003eDeze boerenkipfilet onderscheidt zich door zijn stevige en royale vlees, tot in de kern doordrenkt met een ambachtelijke marinade die subtiel is verrijkt met kalfsfond voor een ongekende aromatische diepte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij Allaert Meat selecteren we vlezige pluimvee, wat een strakke snede en een opmerkelijk malse textuur na het koken garandeert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe marinade voedt de vezels van het vlees en beschermt de filet tegen uitdroging bij kort bakken in de pan of op de grill.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor een optimaal resultaat schroeit u het stuk drie minuten aan elke kant op een hete plaat, en laat u het vervolgens van het vuur rusten zodat de sappen zich gelijkmatig verspreiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo verkrijgt u een licht gekarameliseerde korst met een sappige kern, met zeer uitgesproken kruidige en vlezige tonen.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57951562531161,"sku":"POU-FIL-MAR-500G","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/FiletdePouletMarine_1.jpg?v=1777456853"},{"product_id":"merguez","title":"Merguez worstjes | 500 g","description":"\u003cp\u003eOnze runder-merguez worden handmatig gevuld in een natuurlijke schapendarm, wat zorgt voor die fijne, knapperige textuur. We selecteren edele stukken en een juiste vetverhouding, zodat het vlees intens sappig blijft tijdens het koken, verrijkt met een precieze mix van zoete paprika, komijn en verse knoflook. Bij Allaert Meat weigeren we kunstmatige kleurstoffen; de dieprode kleur van onze worsten komt uitsluitend van onze ruwe kruiden. Bak ze op een heet rooster van de barbecue of in een gietijzeren pan zonder ze te prikken, om de sappen vast te houden en hun karakteristieke malsheid te bewaren. Een korte, snelle bereiding van enkele minuten is voldoende om een gekarameliseerde huid en een zachte kern te verkrijgen, perfect om een warm broodje te vullen of om bij gekruide couscous te serveren.\u003c\/p\u003e","brand":"Allaert Meat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57952089637209,"sku":"MER-STD-500G","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/8604\/4249\/files\/Merguez_1.jpg?v=1777457047"}],"url":"https:\/\/allaert-meat.be\/nl\/collections\/bbq.oembed","provider":"Allaert Meat","version":"1.0","type":"link"}